polpette saporite

I bambini, si sa, devono mangiare le verdure.
I bambini, si sa, non amano mangiare le verdure.
I bambini spesso amano le polpette.
Mia figlia non ama mangiare le verdure.
Mia figlia adora le polpette.
Mamma che fa? Prepara le polpette con le verdure.
Questa è una delle infinite varianti che preparo di solito.

Ingredienti:
- 300g di carne di manzo
- 150g di prosciutto cotto
- due patate piccole
- una zucchina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di grana grattugiato

Macinare la carne. Io lo faccio da sola, ma si può chiedere al macellaio. Nel tritacarne unire anche il prosciutto cotto, le patate, la zucchina. Raccogliete tutto in una ciotola. Aggiungete l'uovo e il grana. Aggiustate di sale (non troppo!)

Cuocete le polpette come preferite. A noi piacciono in padella con un filo di olio.